Description
Une exploration intime et sensorielle au cœur des vignes de Luins, en Suisse, à la rencontre de Jean-Michel Walther, maître vigneron et maître de chai.
À travers des conversations sincères et vivantes, ce livre dévoile l’âme du terroir, la précision des gestes et le chemin qui mène de la grappe au verre. On y découvre l’art de la viticulture, les choix de vinification et d’élevage, la mise en bouteille, puis l’expérience de la dégustation et de la conservation, dans une progression naturelle, comme une traversée.
Vigneron, œnologue et maître de chai depuis plus de quarante ans, Jean-Michel façonne ses vins avec une exigence rare et une humilité profonde.
Auteur et passeur de savoirs, Jean-Claude Monney mène cet entretien comme une enquête humaine : avec curiosité, écoute et respect. Ensemble, ils tissent un récit accessible et incarné qui éclaire l’intelligence du vivant et l’humanité de celui qui crée le vin.
Un livre pour les amateurs éclairés, les curieux du monde du vin, et toutes celles et ceux qui aiment apprendre au contact d’un savoir authentique.
