Dégustation & Fondue – Jeudi et Vendredi

Venez vivre une soirée chaleureuse entre cave et restaurant, autour de nos vins et d’une fondue de grande qualité.

1. Dégustation à la Cave

• Rendez-vous à la Cave / Château la Rose d’Or

• Visite de la cave et du chai : barriques en chêne, travail traditionnel comme il y a 300 ans, pressoir vertical, explication de la vinification et de l’élevage.

• Dégustation commentée de 3 vins à la cave, puis  4 vins en bouteille pour présenter le millésime et les cuvées en vente.

• Le tout accompagné de  planchettes de charcuterie et produits du terroir.​ https://www.boucheriepradervand.ch/

Nous vous expliquons chaque étape : arrivée du raisin en caissettes, passage en camion frigorifique à 3°, fermentation en demi-muids de 600 l, et notre philosophie de vinification traditionnelle.

2. Fondue Au Coeur de la Côte – Vinzel

Après la dégustation, je vous accompagne directement au restaurant Au Coeur de la Côte, à Vinzel, pour terminer la soirée autour d’une fondue généreuse, préparée avec passion par le chef.
Un moment convivial pour marier nos vins avec une cuisine traditionnelle de La Côte, dans une ambiance authentique.

3. Infos pratiques & Réservation

• Quand : tous les jeudis et vendredis soir, sur réservation.

• Où : Cave / Château la Rose d’Or à Luins, puis restaurant Au Coeur de la Côte à Vinzel.

• Réservation obligatoire pour la dégustation et la fondue.​

Inscrivez-vous directement auprès de Jean-Michel Walther au 079 210 64 64.
Je m’occupe personnellement de votre réservation pour la cave et pour le restaurant Au Coeur de la Côte.

Route du Vignoble 12.